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Harinas. Somos un proveedor lder para las industrias de panificacin y elaboracin de productos hechos a base harinas de trigo y maz. Trabajamos con los ms altos estndares de calidad y certificaciones internacionales que garantizan que nuestros productos cumplen con requisitos de inocuidad a

Para conseguir harina de calidad, se debe limpiar y acondicionar el grano, as como separar el endospermo de la cscara y el germen de trigo. Ofrecemos mquinas de molienda, como molinos de cilindros, cernedores y sasores, diseados para lograr un alto rendimiento y una harina de calidad con la mayor inocuidad de los alimentos.

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Molinos de trigo en Mxico

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Los molinos de viento de eje horizontal aparecieron por primera vez en Europa varios cientos de aos despus que los originales molinos de viento persas de eje vertical. Este tipo de molino de viento es tambin conocido como molino de poste porque las cuchillas del aspa estn fijadas a un poste central.

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Manchas de afrecho denotan un grado inferior de la harina; un color blanco, yeso y opaco, demuestra una harina de trigo blando o una decoloracin excesiva. DETERMINACION DE LA ACIDEZ La acidez de las harinas es debida sobretodo a la presencia de cidos provenientes de la transformacin de las materias grasas.

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Trituracin Es una de las etapas determinantes de la molienda de trigo duro. Igual que el trigo blando, su funcin es separar almendra de envueltas, pero aqu la separacin debe producir la menor cantidad posible de productos finos, por dos razones: Son sub producto de la molienda que tiene menor precio que la

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El objetivo del primer sector es fabricar molinos para la molienda de todo tipo de trigo ( trigo blando, trigo semiduro, trigo candeal, etc.) y de maz ( maz vtreo, maz semi vtreo, maz amarillo, maz blanco, etc.). Hacemos tambin moliendas especiales de otros granos como centeno y garbanzos.

Qu se entiende por "calidad industrial" de trigo? El concepto moderno de calidad industrial en trigo no est necesariamente asociado a la fortaleza o carcter corrector de una partida, segn el cual un trigo corrector o 'fuerte' sera de alta calidad, y un trigo blando o poco corrector sera de mala calidad.